花園夜市應保證盡量回收資金，不能因此時餐飲產品好銷又賺錢，進行重復性投資。因為此時該花園的市場已趨於飽和，重復性建設難以吸引到客源，反而使夜市餐飲出現資金浪費或虧損,餐飲產品的成熟期是餐飲產品社會需求量最旺盛的時期，此時對餐飲企業存在著壹種誘惑。