花園夜市進行餐飲產品的開發，花園美食必須要充分了解創意階段的市場信息和顧客需求情況，掌握最新的壹手資料，花園人氣食物直接面對消費者出售雞排的銷售渠道最短，這也就是人們常說的直接銷售渠道，簡稱直銷。例如，夜市必吃餐飲消費者直接到餐飲生產雞排購買雞排，閒逛必吃不經過任何中間環節，這樣的銷售渠道就短。